Qızarmış Burrata və Bal-Zəfəran Sousu

Qızarmış Burrata və Bal-Zəfəran Sousu

Lazım olanlar

Qızarmış burrata üçün:

• 1 ədəd burrata pendiri
• 1 stəkan un
• 1 ədəd yumurta
• 1 stəkan panko suxarı (və ya adi suxarı)
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı qara istiot
• Bitki yağı (qızartmaq üçün)

Bal-zəfəran sousu üçün:

• 3 xörək qaşığı bal
• 1/4 çay qaşığı zəfəran (bir az isti suda həll edin)
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 çimdik duz

Hazırlanma qaydası

1️⃣ Burratanı hazırlayın:

• Burratanı kağız dəsmal ilə qurulayın.
• Unu bir qaba, çalınmış yumurtanı ikinci qaba, suxarını üçüncü qaba qoyun.
• Pendir əvvəlcə una, sonra yumurtaya, sonra isə suxarıya batırılır. Daha xırtıldayan olması üçün bu prosesi iki dəfə təkrarlamaq olar.

2️⃣ Qızartma:

• Tavaya bol yağ əlavə edib orta odda qızdırın.
• Burratanı yağda 1-2 dəqiqə qızardın, qızılı rəng alanda kağız dəsmal üzərinə çıxarın.

3️⃣ Bal-zəfəran sousu:

• Kiçik tavada balı, limon suyunu və zəfəranı qarışdırın.
• Bir neçə dəqiqə qızdırın, amma qaynatmayın.

4️⃣ Servis:

• Qızarmış burratanı boşqaba qoyun.
• Üzərinə hazırladığınız bal-zəfəran sousunu gəzdirin.
• İstəyə görə təzə reyhan və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

???? Nəticə: Xırtıldayan, içi axan burrata ilə aromatik bal-zəfəran sousunun möhtəşəm tandemi! ????✨