Как приготовить окрошку ? Рецепт окрошки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
2 штуки
Зеленый лук
1 пучок
Укроп
по вкусу
Петрушка
½ пучка
Куриное яйцо
2 штуки
Редис
6 штук
Огурцы
2 штуки
Кефир (Гатыг)
1 л
Ветчина (любую колбасу ,можно без нее)
400 г
Соль
по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

1Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.
2Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
3Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.
4Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
5Ветчину порубите мелкими ломтиками.
6Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
7Зелень промойте, просушите и мелко порубите.
8Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте.
9Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2–3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.