Как приготовить зеленую фасоль?

Один из вариантов приготовления зеленой фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

Репчатый лук
2 головки
Морковь    
1  штука
Куриное яйцо
3 штуки
Зеленая стручковая фасоль
500 г
Сливочное масло
30 г
Петрушка
½ пучка
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу


ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1Фасоль помыть, отрезать концы, нарезать небольшими кусочками. Залить водой и варить до готовности.
2В глубокой сковороде растопить масло и обжарить лук, морковь ,по желанию можно добавить помидоры. Добавить вареную фасоль, уменьшить огонь. Посолить, поперчить.
3Яйца слегка взбить. Залить фасоль яйцом. Не перемешивать. Накрыть крышкой и оставить на слабом огне минут на 5. Посыпать сверху мелко порубленной