Qurban Bayramında süfrələrin bəzəyi – Ənənəvi yeməklərimiz

Qurban bayramı müsəlman aləmində həm dini, həm də sosial baxımdan xüsusi əhəmiyyət daşıyan günlərdəndir. Bu mübarək gündə insanlar qurbanlıq heyvan kəsərək ehtiyacı olanlarla paylaşır, ailə və dostlarla birlikdə süfrə başında toplanır.

Azərbaycanda Qurban bayramında bişirilən ən məşhur yeməklər bunlardır:

 Qovurma – Təzə qurban ətindən hazırlanan, sadə, amma çox ləzzətli bir yemək. Ət soğanla birlikdə qızardılaraq hazırlanır.
 Plov – Ətin ən gözəl yoldaşı. Sadə südlü, şabalıdlı və ya əti ilə birlikdə bişirilən müxtəlif növləri var.
 Kabab – Xüsusilə həyətyanı sahəsi olanlar üçün qurban ətindən hazırlanan kabab süfrələrin şahıdır.
 Yarpaq dolması – Qoyun və ya dana əti ilə hazırlanan bu yemək də bayram süfrələrinin əvəzolunmazıdır.

Bu bayramda süfrələrimizə bərəkət, evlərimizə sevinc dolsun! Bayramınız mübarək!