Karamelizə edilmiş soğan və keçi pendiri ilə qovrulmuş kartof

Karamelizə edilmiş soğan və keçi pendiri ilə qovrulmuş kartof

Lazım olanlar

• 500 q kiçik kartof (baby potato)
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı duz
• 1/2 çay qaşığı qara istiot
• 1 çay qaşığı kəklikotu (və ya rozmarin)

Karamelizə edilmiş soğan üçün:

• 2 ədəd iri soğan (nazik doğranmış)
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı bal və ya qəhvəyi şəkər
• 1 çimdik duz

Üzəri üçün:

• 100 q keçi pendiri (və ya feta pendiri)
• 1 xörək qaşığı balzamik sirkə
• 1-2 budaq təzə kəklikotu

Hazırlanma qaydası

1️⃣ Kartofları bişirin:

• Kartofları yaxşıca yuyun, qabıqlı halda saxlayın.
• Üzərinə zeytun yağı, duz, istiot və kəklikotu səpin.
• 200°C-də əvvəlcədən isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə qızardın (və ya kartoflar yumşaq və xırtıldayan olana qədər).

2️⃣ Soğanları karamelləşdirin:

• Tavada kərə yağı və zeytun yağını qızdırın.
• Doğranmış soğanları əlavə edin, aşağı odda 20-25 dəqiqə qızardın.
• Bal və duz əlavə edib bir neçə dəqiqə daha qızardın.

3️⃣ Servis:

• Qovrulmuş kartofları boşqaba düzün.
• Üzərinə karamelləşmiş soğanları əlavə edin.
• Keçi pendirini əlinizlə ovub səpin.
• Balzamik sirkə və təzə kəklikotu ilə bəzəyin.

???? Nəticə: Xırtıldayan kartof, şirin və yumşaq karamelləşmiş soğan və duzlu keçi pendirinin əla kombinasiyası! ????????