Evdə Ətli və Yumuşaq Doner Hazırlayın

Fast food sevənlər üçün dönər əvəzolunmaz yeməkdir. Amma çöldə satılan dönərlərin tərkibini bilmək çətindir. Evdə hazırlayacağınız dönər isə həm dadlı, həm də sağlam olacaq!

Lazım olan ərzaqlar:

✅ Ət üçün:

• 500 qram dana və ya toyuq əti (nazik doğranmış)
• 2 yemək qaşığı qatıq
• 1 yemək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı qara istiot
• 1 çay qaşığı qırmızı toz bibər
• 1 çay qaşığı kəklikotu
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu və ya 2 diş əzilmiş sarımsaq
• 1 çay qaşığı soğan suyu (isteğe bağlı, əti yumşaldır)

✅ Lavaş üçün (hazırda yoxdursa, bunu da edə bilərsən!):

• 2 stəkan un
• Yarım stəkan ilıq su
• 1 çay qaşığı duz
• 1 yemək qaşığı zeytun yağı

✅ İçlik üçün:

• Pomidor (doğranmış)
• Turşu xiyar (nazik doğranmış)
• Soğan (halqa şəklində doğranmış, sumaq əlavə edilə bilər)
• Göyərti (cəfəri, kahı)
• Sous (qatıq, mayonez və sarımsaq qarışımı)

Hazırlanma qaydası:

1️⃣ Əti hazırlayın

• Əti nazik doğrayın və bütün ədviyyatları, qatığı, yağ və soğan suyunu əlavə edib qarışdırın.
• 2-3 saat və ya mümkün olsa, bir gecə marinə edin ki, daha ləzzətli olsun.

2️⃣ Lavaş hazırlayın (əgər hazır istifadə etmirsinizsə)

• Unu, duzu, suyu və zeytun yağını qarışdırıb yumşaq xəmir yoğurun.
• Xəmiri 10 dəqiqə dinləndirin, sonra nazik şəkildə açıb tavada hər iki tərəfi qızarana qədər bişirin.

3️⃣ Əti bişirin

• Qızdırılmış tavada və ya qril üzərində əti qızarana qədər bişirin. Əgər sobada etmək istəyirsinizsə, 200°C-də 20-25 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

4️⃣ Dönəri yığın

• Lavaşın üstünə sous əlavə edin, bişmiş əti, tərəvəzləri və göyərtini qoyub sıx şəkildə bükün.

5️⃣ Qızardın (isteğe bağlı)

• Daha xırçıltılı olması üçün hazır dönəri bir az tavada qızarda bilərsiniz.

 Dadlı və ev şəraitində hazırlanan dönər artıq hazırdır! Yanında kartof qızartması və ayranla birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.