Рецепты каш

Манная каша 4 порции

Молоко
300 мл
Вода
500 мл
Манная крупа
60 г
Сливочное масло
80 г
Сахар
20 г
Соль
по вкусу



1В кастрюлю влить воду, молоко, поставить на огонь и довести до кипения.

2Добавить соль и сахар. Постоянно помешивая, всыпать в кастрюлю манную крупу тонкой струйкой.
 
3Варить 5 минут, постоянно помешивая, пока крупа не взбухнет. Выключить огонь, добавить сливочное масло и взбить кашу венчиком. Подавать кашу с кусочком сливочного масла.



Рисовая каша на молоке 4 порции

Рис
1 стакан
Молоко
4 стакана
Сахар
1 столовая ложка
Соль
¼ чайные ложки


1Промыть рис, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут, после чего выложить на дуршлаг или решето.

Как сварить рис
2Как только вода стечет, переложить рис в кастрюлю с горячим молоком и, помешивая, варить его на слабом огне 15 минут, затем положить сахар и соль, размешать, накрыть крышкой и для упревания поставить на 10–15 минут на водяную баню.
3При подаче на стол можно в кашу положить сливочное масло. Посыпать корицей по вкусу.


Пшенная каша


Пшено  4 порции
 
200 г
Вода
500 мл
Молоко
300 мл
Сливочное масло
50 г
Сахар
по вкусу
Соль
¼ чайные ложки



2Воду довести до кипения.
 
3Пшено промыть водой, чтобы избавиться от лишней клейковины, и всыпать в кипящую воду.

4Добавить соль и сахар, накрыть крышкой и варить на небольшом огне около 20 минут.

5Когда крупа впитает в себя всю воду, влить молоко.

6Варить кашу, помешивая, еще 5–7 минут.

7Снять с огня, положить в кашу кусочки сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

8Подавать пшенную кашу, добавив в тарелку еще кусочек сливочного масла при желании.